***Minimum à commander : 6 bouteilles (ou multiple de 6)*** Les prix affichés sont avant taxes, frais d'Agence inclus.
Vin Rouge / France
6 x 750ml
44.30$ / Bouteille
265.80$ / Caisse de 6
Appellation / Provenance : AOC Saint-Chinian, Languedoc
Vigneronne : Camille Izarn
Année : 2020
Cépages :
Alcool : 14% alc.
Mode de culture / Elevage : Bio, Biodynamie / Crès: en occitan ce sont les Galets qui composent les sols de la parcelle / Vinification traditionnelle avec macération de 4 semaines / Elevage en barrique (24 mois)
Dégustation : "Une main de fer dans un gant de velours".... ce vin ressemble à Camille !
Un Oeil grenat foncé, un Nez expressif et complexe, de fruits noirs, de garrigue et de quelques notes florales (pivoine)... Une Bouche "pleine" et structurée, de fruits noirs et d'épices, aux tanins présents et enveloppants. Vin "costaud" mais très élégant... Sa puissance maitrisée et son équilibre remarquable placent souvent ce vin dans le haut du panier !
Accompagne à merveille une Côte de Boeuf ou un Travers de porc grillé sur un lit de romarin, servi avec une Ratatouille Provençale "maison" aux parfums de garrigue, un écrasé de Pommes de Terre à l'olive noire, ou à servir en fin de repas sur une note d'accord parfait , avec un Fromage de brebis à la truffe (Moliterno de Sardaigne ou Manchego à la truffe noire d'Espagne) , et pour les gourmands, avec un carreau de Chocolat noir au poivre rose .... !
T° de service : 15°C
Garde : 10 ans
Bonne dégustation !
Soumis le
